This Brooklyn icon is house swapping her Hamptons home on Kindred

Ciao, sono Gina. Io seguo i contenuti qui a Kindred e sono anche una membro e un’appassionata di scambi di case. Vivo a Columbia Waterfront, Brooklyn, con mio marito e i miei due figli di 8 e 12 anni. Abbiamo ospitato famiglie provenienti da Barcellona, Parigi, Amsterdam, Toscana, Lubiana, Germania del sud, Montréal e New Orleans e, quest’estate, accoglieremo una famiglia Kindred da Palo Alto.

Una delle nostre parti preferite dell’essere host è condividere la nostra guida del quartiere di Columbia Waterfront, Cobble Hill e Carroll Gardens, che include consigli sulla nostra libreria, la rosticceria ebraica, le pizzerie preferite e il parco locale (iconico). In cima alla nostra lista dei posti da non perdere c’è Poppy’s, una bakery e caffetteria che è davvero il punto di ritrovo del quartiere.

Immagina quindi la mia gioia quando, mentre scorrevo le opzioni di destinazioni per le vacanze estive su Kindred, ho notato la proprietaria di Poppy’s, Jamie Erickson, e la sua splendida casa a Hampton Bays. Di recente, davanti a un latte con latte di mandorla e a uno scone al rabarbaro da Poppy’s, ho chattato con Jamie del ruolo che Poppy’s ha nel nostro quartiere e della sua decisione di unirsi a Kindred.

La mia casa è adatta a Kindred?

D: Poppy’s è una parte così centrale dell’esperienza di Cobble Hill e so che la nuova sede a Brooklyn Heights sta già giocando lo stesso ruolo per chi vive lì. Come ha fatto Poppy’s a diventare un punto di riferimento del quartiere?

R: Quando ho rilevato questo spazio 13 anni fa, era principalmente una società di catering, con una pop‐up di caffè e pasticceria che apriva la maggior parte dei fine settimana. Poi la pandemia ha cambiato tutto.

D: Avevo dimenticato che Poppy’s un tempo era aperto solo nei weekend!

R: Giusto, molte persone lo hanno dimenticato. Tutti nel quartiere facevano i pendolari in città durante la settimana. Ma poi, con la pandemia, tutti erano a casa. Così, quando abbiamo aperto il servizio da asporto a maggio 2020, la comunità si è fatta sentire per noi in modi che non avrei mai immaginato. Con tutti che lavoravano da casa, la domanda di cibo pronto locale è esplosa. Ci siamo concentrate sul nutrire il quartiere, riportando i nostri chef di catering per preparare zuppe, insalate e pollo arrosto.

D: E ora Poppy’s è praticamente pieno ogni giorno.

R: Serviamo 500 persone nei weekend in uno spazio di 300 piedi quadrati.

D: Wow. Come diresti che hai creato quella “ricetta segreta” che rende Poppy’s molto più di un semplice café?

R: Una cosa che non è mai cambiata è il nostro impegno per l’approvvigionamento e la qualità. La maggior parte dei nostri prodotti freschi arriva dalla zona di Lancaster, in Pennsylvania, tramite una cooperativa che si rifornisce da più di 100 fattorie. Otteniamo anche ottimi prodotti dalla regione dei Finger Lakes e dallo stato di New York settentrionale. Molti café vorrebbero quella ricetta speciale, ma poi tagliano gli angoli. Noi no. Per esempio, quando vedo scone al rabarbaro spuntare in altre bakery tutto l’anno, so che quel rabarbaro arriva dall’Olanda tramite grandi distributori. Noi aspettiamo il rabarbaro locale e di stagione. A volte è difficile, soprattutto in un lungo inverno, ma è importante mantenere quella qualità e quella stagionalità.

Per quanto riguarda l’ispirazione, quando abbiamo aperto ho guardato a Frankie’s. Non è necessariamente il locale “del momento”, ma è un punto di riferimento senza tempo del quartiere, con un’atmosfera alla mano e cibo costantemente buono. Il mio obiettivo è sempre stato scegliere la nostra strada e percorrerla bene.

D: Frankie’s è il massimo, sono totalmente d’accordo. Mando sempre lì i nostri ospiti con cui scambiamo casa, con le istruzioni di ordinare l’insalata di scarola e i cavatelli con salsiccia e salvia. Avete molti turisti da Poppy’s?

R: Non riceviamo molta stampa, onestamente, quindi sono per lo più persone del posto. Ogni tanto veniamo menzionati in qualche lista, tipo quella di goop, ma per lo più voliamo sotto il radar. Devo dire che i social media giocano un ruolo importante nel passaparola.

D: Raccontami della tua casa per le vacanze a Hampton Bays.

R: Abbiamo comprato la nostra casa nel dicembre 2019, proprio prima della pandemia. È stato un tempismo incredibilmente fortunato. Ho amato l’architettura della casa e abbiamo fatto un’offerta senza nemmeno vederla di persona. Soprattutto con un’attività aperta sette giorni su sette, a meno che non mi allontani del tutto dalla città non riesco davvero a rilassarmi e respirare.

Anche se non è la parte più chic degli Hamptons sulla East End a cui forse associ la zona, è bellissima e ha un ottimo accesso alle spiagge. Siamo a otto minuti dalla spiaggia e i bay sono ancora più vicini. Siamo vicini al North Fork e la nostra routine comprende gite a un negozio di formaggi e alle incredibili fattorie del North Fork.

D: Come hai deciso di mettere in lista la casa su Kindred?

R: È una casa che ci dà grande gioia ma, con i bambini che crescono, sta diventando più complicato andarci sempre. Ho visto Kindred come un modo per rendere possibile una vacanza in Europa. Mi piace il sistema a punti, perché significa che non devi trovare uno scambio diretto in cui qualcuno voglia la tua casa esattamente quando tu vuoi la sua. Non ho ancora premuto il grilletto su uno scambio, ma sono stata sul punto di richiedere una casa a Londra con i cinque punti che Kindred ti dà all’inizio. Alla fine, spero di usare Kindred per un viaggio più lungo in Europa, magari due settimane ad agosto, combinando un soggiorno in hotel con uno scambio di case.

D: Hai già ospitato qualcuno su Kindred?

R: Non ancora! Ma mi sono iscritta solo di recente. Le persone dovrebbero dare un’occhiata e inviare una richiesta di prenotazione per la mezza stagione, in particolare: è così bello a Hampton Bays a settembre e ottobre, e anche durante l’inverno, davvero. Abbiamo una vasca idromassaggio!

La mia casa è adatta a Kindred?

Se sei nuova o nuovo al concetto di scambiare casa, probabilmente hai delle domande! Ecco le risposte ad alcune delle nostre domande più frequenti.

Cos’è Kindred?

Iniziamo dalle basi: Kindred è una piattaforma di scambio casa riservata ai membri che rende semplice scambiare case con membri verificati in tutto il mondo. I membri mettono in lista la propria casa, trovano altri hosts Kindred nelle destinazioni che vogliono visitare e scambiano soggiorni, in contemporanea oppure in modo flessibile, usando crediti. Guadagni crediti quando ospiti e usi quei crediti per soggiornare in una delle 400.000 case Kindred.

Quali sono i costi per unirsi a Kindred?

Unirsi a Kindred è gratuito: non c’è una quota associativa annuale né un costo di iscrizione e non ti chiediamo nemmeno la carta di credito finché non prenoti un viaggio! Quando prenoti, paghi le spese di pulizia e di servizio, invece di una tariffa a notte. In genere queste spese arrivano a essere dieci volte inferiori rispetto a un hotel o a un affitto vacanze a breve termine. E più a lungo ti fermi, più diventa conveniente. Questo articolo entra più nel dettaglio sulla nostra struttura delle tariffe.

Posso avere accesso a Kindred senza diventare un membro che ospita?

Per unirti a Kindred devi inviare una candidatura e vedere se la tua casa è adatta. Poi devi ospitare per raccogliere crediti. È questo che rende speciale la community: tutti hanno qualcosa in gioco! Ma, quando vieni accettata o accettato, hai cinque crediti gratuiti per provare Kindred e assicurarti che faccia per te.

Qual è la differenza tra Kindred e i siti di affitto vacanze a breve termine?

Kindred non è un sito di affitti a breve termine; è una piattaforma per scambiare case in cui tutti i membri e le case sono verificati con grande attenzione. Prima di accettare un soggiorno nella tua casa, puoi chiedere una videochiamata con il membro. Non ci sono soggiorni forzati: gli scambi di case avvengono solo quando entrambe le parti si sentono a proprio agio.

Kindred è adatto alle famiglie?

Assolutamente! Ci sono diversi motivi per cui gli scambi di case Kindred sono le migliori vacanze convenienti per famiglie: gli scambi di case sono un modo più economico e più comodo per le famiglie di viaggiare. (Preferiresti stipare la tua famiglia in una minuscola camera d’hotel o trasferirti in una casa già pronta per i bambini?) Kindred ha una nuova Family-Friendly Collection piena di case perfette per le famiglie.